Recetas con avena - CRBYE Magazine

Recetas con avena

La avena es conocida por sus múltiples beneficios, dentro de los cuales se encuentra que al ser muy alta en fibra, nos ayuda a controlar el azúcar en la sangre, evitar estreñimiento, disminuir el colesterol LDL (“colesterol malo”) y a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Gracias a su versatilidad, podemos elaborar una gran cantidad de platillos, desde desayunos hasta meriendas saludables.

A continuación menciono un par de recetas que podemos realizar.

 

“Overnight Oatmeal”: PERFECTA para el desayuno

  • ½ tz de hojuelas de avena integral
  • ½ tz de leche de su preferencia (vaca, almendra, coco, arroz, etc.) o yogurt griego sin azúcar
  • ½ tz de fruta de su elección (arándanos, fresas, banano, mango, etc.)
  • 1 cda de chía
  • Opcional: mantequilla de semillas sin azúcar, coco rallado, miel de maple sin azúcar, cocoa pura sin azúcar.

Preparación: En un envase de vidrio o plástico, colocar las hojuelas de avena y chía, revolver. Seguido, agregar la leche de su preferencia, revolver nuevamente. Refrigerar durante toda la noche.  A la mañana siguiente colocar la fruta fresca y consumir.

 

 

Galletas de avena con chips de chocolate

  • 2 bananos medianos maduros
  • 1 ½ tz de hojuelas de avena integral
  • 1/3 de mantequilla de semillas sin azúcar (maní, almendras, marañón, etc)
  • ¼ tz de chips de chocolate sin azúcar

Preparación: Precalentar el horno a 350 F (176 C). Majar los bananos hasta que tengan contextura de puré.

Mezclar el puré con la avena y mantequilla de semillas, una vez que ésta se encuentre homogénea, agregar los chips de chocolate.

Darles forma y tamaño deseado con la mano. Colocar en una bandeja con papel encerado. Hornear  durante 15 minutos.

 

 

Gracias a la Dra. Sofís Jenkins por sus deliciosas recetas, totalmente saludables.

Pueden contactarla

Correo: nutricion.sjs@gmail.com

Tel. 8433-8930

Celia

Celia

Celia Ureña es licenciada en Derecho y con una especialidad en Derecho Notarial; además es diseñadora web y cuenta con estudios en mercadeo digital. Creció en una familia de publicistas, lo que ha hecho que conozca este medio, así como la psicología del usuario. Todos estos factores, la impulsan a crear un blog personal para hacer recomendaciones sobre el uso de redes sociales y compras.

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