Recetas navideñas deliciosas para compartir en familia -

En estas fechas, disfrutamos mucho de compartir con nuestros seres queridos. ¡¿Y qué mejor que tener comida deliciosa y fácil de preparar?!

El conocido Chef Erick Zumbado nos comparte 3 recetas infaltables para estas fechas. Recordemos que nuestras tradiciones son muy importantes, y compartir la elaboración en familia es un regalo que nos une, y es una buena excusa para pasar tiempo de calidad juntos.

Queque navideño

300g de harina

2 barra de Margarita

125g de azúcar caramelo

4 huevos

30g de cacao puro

10g de polvo de hornear

1/2cda de bicarbonato

1/2cdita de clavo de olor

1/2cdita de nuez moscada

1cdita de Canela

125ml de jugo de naranja

75ml de ron

1 taza de vino tinto

2 tazas de frutas (fruta confitada, higos pasas y semillas) entre todas.

Preparación:

Vamos a poner las frutas a macerar con el jugo de naranja y el ron; también se puede calentar en una olla a fuego bajo o en el microondas. Luego, ponemos a cremar la margarina por unos 10 minutos a velocidad baja en una batidora; pasado ese tiempo incorporamos el azúcar caramelo y después los huevos, uno por uno.

Todos los ingredientes secos los vamos a mezclar, y luego los cernimos en un colador y añadimos poco a poco en la batidora. Cuando la mezcla está incorporada, sacamos y ponemos en un tazón y añadimos las frutas sin el caldo.

Mezclamos y ponemos en los moldes, horneamos a 350 grados hasta que metamos un palito y salga limpio, y luego decoramos con azúcar en polvo!

Rompope

Ingredientes:

4 yemas de huevo

1 litro de Leche

Ron al gusto

1 cda de maicena

1 taza de Leche evaporada

1 taza de azúcar

1 cda de vainilla

1/2 cda de Canela

Preparación:

En una licuadora mezclamos las yemas de huevo, las leches, el azúcar y la canela, al igual que la maicena; luego los ponemos en una olla sin dejar que hierva, revolviendo constantemente. Dejamos enfriar y al final añadimos la vainilla y el ron.

Consumir frío.

Arroz con leche

Ingredientes

1 litro de leche

1 taza de arroz crudo

1 astilla de Canela

1/2 cdita de vainilla

5 clavos de olor

10 paquetes de galleta María molidas

1 lata de leche condesada

1 lata de leche evaporada

1 taza de leche en polvo

Ralladura de 3 limones

3/4 de taza de azúcar

Preparación

En un litro de agua, vamos a reventar el arroz junto con la Canela y el clavo de olor; cuando ya está reventado, poco a poco, añadimos la leche (¡reservamos una taza para el final!), la leche en polvo, (también de a poco), y revolviendo siempre!

Cuando se consumió la leche, agregamos la leche condensada junto con la leche evaporada y la galleta María en polvo, y por último, la ralladura de limón y rectificamos el azúcar. Revolver bien, y listo!