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Etiqueta: cocina

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Salsa Bechamel en un dos por tres!

Una de mis salsas favoritas para acompañar algunos platillos es la salsa Bechamel. A pesar de ser muy sencilla y económica, hay personas que no saben cómo hacerla o, por su nombre, piensan que es algo muy sofisticado, cuando la verdad es que es económica, rápida y fácil de hacer. Su origen no es claro, […]

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Recetas para hacer en la freidora de aire

Hace un tiempo les conté que la freidora de aire ha sido uno de los electrodomésticos más útiles que he comprado; ahorro mucho tiempo y el uso de aceite es mínimo. Algunas personas me comentan que no han sabido sacarle provecho, les da miedo o les ha quedado mal alguna receta, por lo que decidieron […]

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Qué tal si hacemos tamales con Doris Goldgewicht!

Ya para esta época la mayoría estamos pensando en » la tamaleada»! Qué mejor que una experta nos dé los mejores tips para mejorar o para aprender a hacer los tamales, esa tradición que tanto amamos y que no queremos que se pierda. Más allá de una receta, el tamal encierra esa costumbre de estar […]

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