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Etiqueta: gluten

Opciones libres de gluten en Costa Rica

Para los que padecemos de celiaquía, intolerancia o alergia al gluten, es un reto conseguir lugares y productos libres de gluten, y si hablamos de buen precio, es ya casi un milagro. Creo que aún hay un gran desconocimiento de esta enfermedad; muchos piensan que es una moda, que se trata de una dieta o […]

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Mi vida sin gluten

Desde hace 9 meses decidí dejar el gluten por los múltiples problemas digestivos que tenía,  la verdad no era algo que quería hacer ni me gustaba la idea. Una amiga tenía varios años de haber sido diagnosticada con celiaquía y la verdad es una condición hasta cierto punto desconocida, incomprendida y hasta tratada injustamente por […]

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