Muchas personas cada día son diagnosticadas con algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria, por este motivo muchos debemos aprender a realizar nuestros propios alimentos, y «golosinas». Los alimentos a los que más cuesta ‘agarrarles’ el truco son, creo yo, el queque y el pan; en mi caso además de libre de gluten, debe ser […]
Para esta época navideña siempre queremos compartir con la familia y amigos, comernos algo rico y pasarla bien. Los dips son ese tipo de comida rica, fácil de hacer y económica. Lo que pasa es que, por tiempos, todo el mundo hace los mismos y se pierde el «efecto wow!» Por todo esto es que […]
Hace tiempo tenía un antojo de lasagna, pero como no puedo consumir gluten, me había resignado a no comerla. La grata sorpresa fue encontrar la pasta libre de gluten a base de arroz, y entonces me puse a cocinar toda feliz! Utilicé la salsa bechamel con hongos que les hice hace unos días. (Ver receta […]
Una de mis salsas favoritas para acompañar algunos platillos es la salsa Bechamel. A pesar de ser muy sencilla y económica, hay personas que no saben cómo hacerla o, por su nombre, piensan que es algo muy sofisticado, cuando la verdad es que es económica, rápida y fácil de hacer. Su origen no es claro, […]
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